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平原县恩城镇振东筑路机械加工厂  
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在哪能买到经济实用的乳化剂,山东振东品质保证
单价 面议
询价 暂无
发货 山东德州市付款后3天内
库存 1普通
品牌 振东
过期 长期有效
更新 2015-10-20 18:02
 
详细信息
在哪能买到经济实用的乳化剂,山东振东品质保证 乳化剂的作用 与淀粉结合防止老化,改善产品质构;与蛋白质相互作用增进面团的网络结构,强化面筋网,增强韧性和抗力,使蛋白质具有弹性,增加体积;对结晶物质结构的改善;稳定气泡和充气作用;降低液体和固体表面张力,使液体迅速扩散到全部表面,是有效的润滑剂;破乳消泡作用;提高乳浊液的稳定性。乳化剂能稳定食品的物理状态,改进食品组织结构,简化和控制食品加工过程,改善风味、口感,提高食品质量,延长货架寿命,广泛应用于焙烤、冷饮、糖果等食品行业